Region
Galice et Asturies
L'Espagne atlantique, verte et secrete. Ici, les rias decoupent la cote, les fruits de mer sont les meilleurs d'Europe et les chemins de Compostelle menent les pelerins depuis plus de mille ans.
Santiago de Compostela, fin du chemin
Depuis le IXe siecle, les pelerins convergent vers Santiago de Compostela pour venerer les reliques de l'apotre Saint Jacques. La cathedrale, chef-d'oeuvre du baroque espagnol avec sa facade de l'Obradoiro (1738), domine une vieille ville entierement classee au patrimoine mondial de l'UNESCO. Le Portico de la Gloria, sculpture romane du maitre Mateo (1188), est considere comme l'un des plus beaux ensembles sculptes du Moyen Age europeen.
En 2026, plus de 440 000 pelerins ont obtenu la Compostela, certificat d'achevement du Camino. Le Chemin francais (Camino Frances), depuis Saint-Jean-Pied-de-Port, reste le plus emprunte (800 km, 30 a 35 jours). La ville elle-meme merite deux jours de visite, avec ses colleges universitaires, ses places a arcades et sa gastronomie.
Les rias, fjords de l'Atlantique
Les rias galiciennes sont des estuaires profonds formes par l'ennoiement de vallees fluviales. Les Rias Baixas (rias basses), au sud-ouest, sont les plus celebres. Celle de Vigo, la plus profonde, abrite les Iles Cies, un archipel classe parc national dont les plages de sable blanc (Praia de Rodas) rivalisent avec les tropiques.
Les Rias Altas (rias hautes), au nord, sont plus sauvages et moins frequentees. La Costa da Morte (cote de la Mort), ainsi nommee pour les nombreux naufrages qu'elle a connus, offre des paysages de falaises battues par les vagues et des phares isoles comme celui de Fisterra, longtemps considere comme le bout du monde.
Fruits de mer et Albarino
La Galice est la premiere region productrice de fruits de mer d'Espagne. Les moules (mejillones) sont cultivees sur des radeaux (bateas) dans les rias. Les pousse-pieds (percebes), recoltes a la main sur les rochers battus par les vagues, sont l'un des fruits de mer les plus chers et les plus prises au monde (jusqu'a 200 euros le kilo en haute saison).
Le poulpe a la gallega (pulpo a feira), servi sur un plateau en bois avec du paprika et de l'huile d'olive, est le plat emblematique. Les mariscadas (plateaux de fruits de mer) sont une institution familiale, en particulier lors du reveillon de Noel. Langoustines, araignees de mer, crevettes, couteaux et palourdes composent ces festins.
Le vin Albarino, produit dans l'appellation Rias Baixas, est le compagnon ideal des fruits de mer. Ce blanc sec, aromatique et minerale, est issu d'un cepage autochtone qui s'epanouit dans le microclimat atlantique. Les caves (adegas) de Cambados et du Val do Salnes accueillent les visiteurs pour des degustations.
Heritage celtique
La Galice conserve des traces profondes de son passe celtique. Les castros, villages fortifies de l'age du fer, parsement le paysage. Le Castro de Barona, perche sur un promontoire atlantique, est le plus spectaculaire. La gaita (cornemuse galicienne), les danses traditionnelles et les fetes populaires temoignent d'une culture aux resonances bretonnes et irlandaises.
Le galicien (galego), langue romane proche du portugais, est parle par la majorite de la population. La litterature galicienne connait un renouveau depuis les annees 1980, porte par des auteurs comme Manuel Rivas et Suso de Toro.
Les Asturies, paradis naturel
Les Asturies abritent le premier parc national d'Espagne, les Pics d'Europe (1918). Le Naranjo de Bulnes (2 519 m), aiguille de calcaire, est le symbole de la region. La Route du Cares, sentier de 12 km taille dans la roche le long de gorges vertigineuses, est l'une des randonnees les plus spectaculaires d'Europe.
Oviedo, la capitale, charme par son centre historique preeroman (Santa Maria del Naranco, San Miguel de Lillo, classes UNESCO). Gijon, ville cotiere dynamique, offre plages, cidre naturel et le quartier de pecheurs de Cimadevilla. La fabada asturiana (cassoulet aux haricots blancs), le fromage Cabrales (bleu affine en grotte) et la sidra (cidre verse de haut pour l'aerer) sont les piliers de la gastronomie asturienne.
Informations pratiques
Les aeroports de Santiago de Compostela, Vigo, A Coruna, Oviedo et Santander sont desservis par des vols depuis la France. Le train FEVE, ligne a voie etroite longeant la cote, offre un trajet panoramique entre le Pays Basque et la Galice (lent mais pittoresque). La voiture reste le moyen le plus pratique pour explorer les rias et la campagne.
Le climat est oceanique, avec des precipitations abondantes (1 000 a 2 000 mm par an). Les etes sont doux (18 a 25 °C) et les hivers frais. La region est ideale de juin a septembre. Les fetes de l'apotre Santiago (25 juillet) donnent lieu a de grandes celebrations lorsqu'elles tombent un dimanche (Annee sainte jacobeenne).
Météo actuelle
Galice (Santiago)
partiellement nuageux
16° / 16°