Hôtels de luxe a Majorque

Ancienne forteresse militaire du XIXe siècle perchée sur une falaise au-dessus de la baie de Palma, Cap Rocat est l'hôtel le plus exclusif de Majorque. La reconversion, signée par l'architecte António Obrador, a préservé les bunkers, les galeries souterraines et les postes de guet, transformés en suites avec piscine privée. L'accès se fait par une route privée à travers une pinède. La plage privée, nichée dans une crique accessible uniquement depuis l'hôtel, complète le sentiment d'isolement total. Le restaurant Sea Club propose des fruits de mer et poissons de pêche locale.

Installé sur la côte sud-ouest de Majorque, entre Palma et Portals Nous, le St. Regis Mardavall est l'adresse des familles aisées et des golfeurs. L'hôtel dispose d'un accès direct au parcours de golf de Son Vida. Le restaurant Es Fum, étoilé Michelin, propose une cuisine méditerranéenne créative sous la direction du chef Miguel Navarro. Le service de majordome, signature de la marque St. Regis, est disponible pour toutes les chambres.

Niché dans le village de Deia, au coeur de la Serra de Tramuntana classée par l'UNESCO, le Belmond La Residencia occupe deux manoirs du XVIe siècle entourés d'oliviers et de citronniers. L'hôtel a longtemps été le refuge de l'écrivain Robert Graves et du peintre David Templeton. La collection d'art contemporain exposée dans l'hôtel compte plus de 800 oeuvres. Le restaurant El Olivo, installé dans un ancien pressoir a huile, est une institution gastronomique majorquine.

Perché sur une colline dominant le port naturel de Soller, cet hôtel contemporain offre des vues spectaculaires sur la Méditerranée et la Serra de Tramuntana. L'architecture s'integre harmonieusement dans le paysage en terrasses. Le spa Talise (2 000 m²) est l'un des plus grands de l'île. Le tramway historique de Soller, qui relie le port au village puis a Palma, passe au pied de l'hôtel.