Hotels de luxe a Majorque

Ancienne forteresse militaire du XIXe siecle perchee sur une falaise au-dessus de la baie de Palma, Cap Rocat est l'hotel le plus exclusif de Majorque. La reconversion, signee par l'architecte Antonio Obrador, a preserve les bunkers, les galeries souterraines et les postes de guet, transformes en suites avec piscine privee. L'acces se fait par une route privee a travers une pinede. La plage privee, nichee dans une crique accessible uniquement depuis l'hotel, complete le sentiment d'isolement total. Le restaurant Sea Club propose des fruits de mer et poissons de peche locale.

Installe sur la cote sud-ouest de Majorque, entre Palma et Portals Nous, le St. Regis Mardavall est l'adresse des familles aisees et des golfeurs. L'hotel dispose d'un acces direct au parcours de golf de Son Vida. Le restaurant Es Fum, etoile Michelin, propose une cuisine mediterraneenne creative sous la direction du chef Miguel Navarro. Le service de majordome, signature de la marque St. Regis, est disponible pour toutes les chambres.

Niché dans le village de Deia, au coeur de la Serra de Tramuntana classee par l'UNESCO, le Belmond La Residencia occupe deux manoirs du XVIe siecle entoures d'oliviers et de citronniers. L'hotel a longtemps ete le refuge de l'ecrivain Robert Graves et du peintre David Templeton. La collection d'art contemporain exposee dans l'hotel compte plus de 800 oeuvres. Le restaurant El Olivo, installe dans un ancien pressoir a huile, est une institution gastronomique majorquine.

Perche sur une colline dominant le port naturel de Soller, cet hotel contemporain offre des vues spectaculaires sur la Mediterranee et la Serra de Tramuntana. L'architecture s'integre harmonieusement dans le paysage en terrasses. Le spa Talise (2 000 m²) est l'un des plus grands de l'ile. Le tramway historique de Soller, qui relie le port au village puis a Palma, passe au pied de l'hotel.