Palaces et grands hôtels de Madrid

Le palace le plus emblématique de Madrid. Ouvert en 1910, l'hôtel a été entièrement rénové entre 2018 et 2021 par le cabinet Jacques Garcia pour un budget de 100 millions d'euros. La façade Belle Époque cache désormais des intérieurs ou le style classique espagnol rencontre l'élégance française. Le restaurant Deessa, dirige par le chef Quique Dacosta (3 étoiles Michelin a Denia), est l'une des tables les plus convoitees de la capitale. Le jardin intérieur, avec sa verriere retractable, est le lieu de rendez-vous du Madrid elegant pour un afternoon tea.

Anciennement le Villa Magna (une institution madrilene depuis 1972), l'hôtel a rejoint le groupe Rosewood en 2021 après une rénovation complète de 2 ans. Situé sur le Paseo de la Castellana, l'artère la plus prestigieuse de Madrid, il conjugue luxe discret et art de vivre espagnol. Le restaurant Las Brasas de Castellana, spécialisé dans les grillades au feu de bois, est un hommage à la tradition culinaire castillane. Les chambres, parmi les plus spacieuses de Madrid (à partir de 45 m²), offrent un confort remarquable.

Ouvert en 2020 dans le complexe Canalejas, le Four Seasons occupe sept bâtiments historiques reunis au coeur du centre-ville, entre la Puerta del Sol et le Paseo del Prado. Le projet de rénovation, signe par l'architecte Carlos Lamela, a coûte 660 millions d'euros. Le restaurant Dani, du chef Dani Garcia (ancien 3 étoiles Michelin a Marbella), propose une cuisine andalouse créative. La terrasse rooftop avec piscine offre une vue panoramique sur les toits de Madrid.

Membre de The Leading Hotels of the World, l'Hôtel Urban est un établissement design au coeur du quartier des théâtres. Sa collection privée d'art, incluant des pièces d'art asiatique et papou-néo-guinéen, en fait un lieu unique. La terrasse rooftop avec piscine offre une vue sur les toits du vieux Madrid. Le restaurant CEBO, étoilé Michelin, propose une cuisine créative madrilène.