Palaces et grands hotels de Madrid

Le palace le plus emblematique de Madrid. Ouvert en 1910, l'hotel a ete entierement renove entre 2018 et 2021 par le cabinet Jacques Garcia pour un budget de 100 millions d'euros. La facade Belle Epoque cache desormais des interieurs ou le style classique espagnol rencontre l'elegance francaise. Le restaurant Deessa, dirige par le chef Quique Dacosta (3 etoiles Michelin a Denia), est l'une des tables les plus convoitees de la capitale. Le jardin interieur, avec sa verriere retractable, est le lieu de rendez-vous du Madrid elegant pour un afternoon tea.

Anciennement le Villa Magna (une institution madrilene depuis 1972), l'hotel a rejoint le groupe Rosewood en 2021 apres une renovation complete de 2 ans. Situe sur le Paseo de la Castellana, l'artere la plus prestigieuse de Madrid, il conjugue luxe discret et art de vivre espagnol. Le restaurant Las Brasas de Castellana, specialise dans les grillades au feu de bois, est un hommage a la tradition culinaire castillane. Les chambres, parmi les plus spacieuses de Madrid (a partir de 45 m²), offrent un confort remarquable.

Ouvert en 2020 dans le complexe Canalejas, le Four Seasons occupe sept batiments historiques reunis au coeur du centre-ville, entre la Puerta del Sol et le Paseo del Prado. Le projet de renovation, signe par l'architecte Carlos Lamela, a coute 660 millions d'euros. Le restaurant Dani, du chef Dani Garcia (ancien 3 etoiles Michelin a Marbella), propose une cuisine andalouse creative. La terrasse rooftop avec piscine offre une vue panoramique sur les toits de Madrid.

Membre de The Leading Hotels of the World, l'Hotel Urban est un etablissement design au coeur du quartier des theatres. Sa collection privee d'art, incluant des pieces d'art asiatique et papou-neo-guineen, en fait un lieu unique. La terrasse rooftop avec piscine offre une vue sur les toits du vieux Madrid. Le restaurant CEBO, etoile Michelin, propose une cuisine creative madrilene.